Sándwich de Falafel
✔✔✔ Muy rico!
Paso a paso
- 1
Pan pita ; diluir la levadura en el agua. Formar un volcán con la harina, la sal en el borde.
- 2
Agregar el agua y mezclar, luego el aceite integrar bien.
- 3
Amasar bien hasta formar una masa lisa y suave.
- 4
Dejar leudar por 1 hora.
- 5
Desgasifica la masa, cortar en 8 partes, hacerlos bolloto y déjalos descansar unos 15-30 minutos.
- 6
Espolvorea harina y estirarlo en forma circular, estirar hasta dejarlo de 1 centímetros, sin aplastarlo con tanta fuerza.
- 7
Poner en una bandeja de horno aceitada y hornear.
- 8
A 180° por 15 minutos.
- 9
Falafel : Vamos a colar los Garbanzos (dejamos los 300 ml de agua donde estuvo), los Garbanzos si los dejamos 24hs en la heladera mejor.
- 10
Poner en licuadora o procesadora (de a poco si es con licuadora) procesarlo bien. Opcional poner a cocinar o blanquear los Garbanzos. Yo los cocine.
- 11
Ahora procesar ; ajo, cebolla, perejil. Luego agregar, condimentos, polvo de hornear, el agua, harina, sal, mezclar bien hasta integrar.
- 12
Poner la mezcla en un bol, formar bolitas.
- 13
Freír en abundante aceite caliente.
- 14
Hasta dorar.
- 15
Dejar en papel absorbente.
- 16
Armar el sándwich: poner la lechuga, pebre, falafel, alguna salsa igual.
- 17
Muy rico!
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