Pan tipo bollo con mandarina (en panificadora Lidl)
Receta para aprovechar esas mandarinas que por no estar muy buenas se han quedado un poco secas
Pan tipo bollo con mandarina (en panificadora Lidl)
Receta para aprovechar esas mandarinas que por no estar muy buenas se han quedado un poco secas
Paso a paso
- 1
Vamos con la base. Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche, la levadura desmenuzada y la harina y ponemos el programa masa para pasta (en la mía es el 7) dura 15 minutos. cuando termine dejamos reposar la masa un par de horas dentro la cubeta.
- 2
Vamos con la masa para el pan. Retiramos y reservamos la bola del prefermento. Colocamos en la cubeta, la leche, la levadura desmenuzada, la ralladura de las mandarinas, la canela y las harinas. En un costado ponemos el azúcar y la leche en polvo, en el otro la mantequilla y los huevos, y en el centro hacemos un huequito para colocar la sal, ponemos también dentro del cubeta la bola del prefermento.
- 3
Programamos para pan de leche batida (en la mía es el 8) para 1kl de peso y en este caso le pongo tueste bajo, dura unas 3 horas y 30 minutos.
- 4
Dejamos las mandarinas peladas y con los gajos separados para añadir cuando suele la señal de añadir ingredientes. Dejamos que termine el programa. Como siempre podremos quitarle las palas justo antes de que comience el horneado (unos 60 minutos antes de que termine el programa) y pintar con un poco de huevo o leche.
- 5
Cuando termine dejamos templar un rato dentro de la panificadora y luego sacamos a una rejilla a terminar de enfriar.
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