Menestra de verduras Frescas muy fácil 😃 (Aprovecha todos los Nutrientes)
MENESTRA de VERDURAS Frescas MUY FÁCIL 😃 (Aprovecha todos los Nutrientes), siguiendo esta fórmula tan sencilla que te cuento en un periquete 😃
Además de conseguir una TEXTURA CRUJIENTE el SABOR es Increíble ! 😋
Los tiempos de Cocción de la Verdura son orientativos, Cuéce la Verdura tu gusto. (a mí me gusta “Al Dente)
* Puedes tener toda la Verdura preparada con antelación (2 días al menos) y luego solo tienes que saltear y tener tu Comida o Cena lista en 5 Minutos.
* El Agua de Cocción de las Verduras constituye una Sopa muy Nutritiva para tomar tal cual o para Aligerar Guisos o preparar Sopas más complejas.
* Admite todo tipo de Verduras (Guisantes, Alcachofas, Espárragos, Coles Bruselas…etc); y también Patatas Cocidas previamente si quieres.
* Opción Vegana sin Jamón (solo Verdura)
Tienes la Receta en mi Blog pilpileando.com, además del Video Tutorial paso a paso
Menestra de verduras Frescas muy fácil 😃 (Aprovecha todos los Nutrientes)
MENESTRA de VERDURAS Frescas MUY FÁCIL 😃 (Aprovecha todos los Nutrientes), siguiendo esta fórmula tan sencilla que te cuento en un periquete 😃
Además de conseguir una TEXTURA CRUJIENTE el SABOR es Increíble ! 😋
Los tiempos de Cocción de la Verdura son orientativos, Cuéce la Verdura tu gusto. (a mí me gusta “Al Dente)
* Puedes tener toda la Verdura preparada con antelación (2 días al menos) y luego solo tienes que saltear y tener tu Comida o Cena lista en 5 Minutos.
* El Agua de Cocción de las Verduras constituye una Sopa muy Nutritiva para tomar tal cual o para Aligerar Guisos o preparar Sopas más complejas.
* Admite todo tipo de Verduras (Guisantes, Alcachofas, Espárragos, Coles Bruselas…etc); y también Patatas Cocidas previamente si quieres.
* Opción Vegana sin Jamón (solo Verdura)
Tienes la Receta en mi Blog pilpileando.com, además del Video Tutorial paso a paso
Paso a paso
- 1
Limpia, Enjuaga muy bien y trocea toda la Verdura
- 2
Pon a Hervir un Agua y escalda durante 5 minutos los arbolitos de Coliflor y 5 Minutos también. las Judías verdes troceadas; 3 Minutos los de Brócoli y 2 Minutos los Espárragos verdes pelados; Refresca todo en Agua fría y reserva.
- 3
El Calabacín y la Zanahoria córtalo en láminas finas con ayuda de un pelador de Cocina.
- 4
Pela y Filetea un Ajo retirando previamente el brote verde que lleva en el centro.
- 5
Pela los Champiñones con ayuda de una puntilla y pica el Jamón en trocitos más pequeños de unos 2 cm.
- 6
Calienta en una Sartén un buen chorro de AOVE y Sofríe el Ajo Fileteado con cuidado que no se queme por exceso de Temperatura; añade el Jamón y dale una ligera vuelta también.
- 7
Con el Aceite ya aromatizado Añade la Verdura empezando por orden de dureza; primero echa los Champiñones para que se cocinen un poco.
- 8
Añade el Brócoli, Coliflor, Espárragos, Judías Verdes y Saltea un poco el conjunto.
- 9
Ahora adiciona las Láminas de Calabacín y Zanahoria y Salpimenta el Conjunto; vuelve a Saltar el conjunto durante 2 Minutos.
- 10
Emplata bien caliente, recién Salteada la Verdura y ya tienes una Menestra Espectacular.
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