Galletas rústicas de avena y yogurt 🥣 🥛

Name: Galletas rústicas de avena y yogurt 🥣 🥛
Yield: 10 galles
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 g harina de avena o avena procesada; 125 g yogur natural; 2 cdas endulzante preferido, ej. monk fruit, miel, mascabo, etc; 1 cdta esencia de vainilla

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#mialiado

Inspirada en un video del canal de Margarita Igabo.

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Galletas rústicas de avena y yogurt 🥣 🥛

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

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Guardada

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Ingredientes

40 minutos

10 galles

125 gharina de avena o avena procesada
Harina de avena molida en casa
125 gyogur natural
2 cdasendulzante preferido, ej. monk fruit, miel, mascabo, etc
1 cdtaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Procesar la avena en licuadora, procesadora o mixer.
Aquí una foto de mi aliado de cocina, mi licuadora bien ochentosa.
2

Mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media.
Si el ambiente donde están cocinando está caluroso, dejar reposar en heladera.
3

Con las manos aceitadas, hacer bolitas. Aplanarlas hasta dejarlas bien finitas, aunque eso es a gusto, y colocarlas sobre papel para horno o plancha de silicona o antiadherente.
4

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
Las que no se consuman en el día, guardar en heladera.
Si las haces finitas, quedan bien crocantes.

Trucos

Harina de avena molida en casa

La harina de avena se vende como tal, obtenida directamente de la molienda del grano, o bien podemos prepararla en casa. Simplemente, moliendo los copos de avena en cualquier procesadora. Si no tienen, como es mi caso, puede molerse en licuadora. Esto aplica para avena instantánea o arrollada indistintamente. Aquí la avena instantánea.