Kuchen de cerezas
Otro acierto con las cerezas del árbol de mis padres, hubo tantas tantaaaaaas la temporada que pasó 🍒🍒 que fui inventando distintas formas de utilizarlas! Y este kuchen sacó aplausos jejej a repetirlo! Esta receta la tengo guardada de finales de verano. Pero cuando vuelvan las cerezas seguro lo hago una vez más!
Kuchen de cerezas
Otro acierto con las cerezas del árbol de mis padres, hubo tantas tantaaaaaas la temporada que pasó 🍒🍒 que fui inventando distintas formas de utilizarlas! Y este kuchen sacó aplausos jejej a repetirlo! Esta receta la tengo guardada de finales de verano. Pero cuando vuelvan las cerezas seguro lo hago una vez más!
Paso a paso
- 1
Macerar las cerezas limpias y sin pepa en el azúcar por 12hr en el refrigerador.
Luego, preparar la masa uniendo la mantequilla, azúcar, harina con los dedos y cuando ya no hayan grumos de mantequilla y se haya formado esta arenilla y añadir la leche para formar la masa. Estirarla en el molde, reservando una pequeña parte de la masa y dejar reposando refrigerado por 10 min mientras se caliente el horno a 180°C. Pinchar con un tenedor la base.
- 2
Al relleno ponerle la cda de maicena y mezclar bien.
Precocinar la base de la masa por 5 min y disponer el relleno en la masa precocida. Llevar nuevamente a horno tapada con un papel aluminio por unos 45 min pata que cocine las cerezas bien.
- 3
La masa que reservamos, estirarla y formar tiras para decorar encima formando una rejilla, y si gustas para que dore mejor y más lindo, pincelar con huevo batido.
- 4
Llevar ahora sí a horno y destapada para cocinar la masa de encima unos minutos. Luego, dejar enfriar por completo, desmoldar y disfrutar!
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