Carrot cake🥕
Paso a paso
- 1
En esta oportunidad puse en el extractor de jugo dos zanahorias peladas y lo que quedó como descarte lo usé junto con una zanahoria rallada bien finita. El jugo de las zanahorias le aportará color y humedad a la preparación.
- 2
Batir los huevos con el azúcar por unos 4 minutos y agregar la esencia de vainilla, la manteca pomada, la harina, la pizca de sal y mezclar. Luego, agregar la ralladura de las zanahorias y su jugo, el aceite y mezclar por 4 minutos más.
- 3
En un recipiente colocar las nueces trazadas, los chips de chocolate y una cucharada sopera de harina. Esto permitirá que al agregarle a la mezcla no se vayan para abajo. En este caso primero puse en un molde previamente aceitado y enharinado, un poco de la preparación y luego las nueces y los chips, después agregué más y le pasé el dorso de una cuchara para mezclar un poquito.
- 4
Cuando esté frío el bizcochuelo (se lo puede comer así con un té, unos mates o lo que prefieras), batir dos o tres minutos el queso crema (el más firme que encuentres) con el azúcar impalpable, crema de leche y un poquito de esencia de vainilla. De esa forma estará listo el frosting para decorar, ¡y listo!
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