Solomillo de cerdo en salsa de ajos y brandy
Esta receta es una variante del clásico solomillo al whisky con una salsa espesita de ajos triturados y brandy. A los niños sobre todo les gusta más que con los ajos troceados. Es muy fácil de preparar y la salsa está súper sabrosa.
Solomillo de cerdo en salsa de ajos y brandy
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Teresa Otero Fernandez“Viciosisimo😋👌🤤🤤🤤” -
Marijos Moreno“Aparte de tener una pinta estupenda el sabor es para chuoarse los dedos, yo le eché mucho ajo y media cebolla, riquísimo, gracias” -
Cecilia Zas Germade“Buenísima receta!😋” -
Maria Mar Martin“Está espectacular. Gracias por la receta. A mi familia le ha encantado.” -
Maria Mar Martin“Está espectacular. Gracias por la receta. A mi familia le ha encantado.” -
Maria Mar Martin“Está espectacular. Gracias por la receta. A mi familia le ha encantado.”
Esta receta es una variante del clásico solomillo al whisky con una salsa espesita de ajos triturados y brandy. A los niños sobre todo les gusta más que con los ajos troceados. Es muy fácil de preparar y la salsa está súper sabrosa.
Paso a paso
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En primer lugar cortamos la pieza de carne de solomillo en medallones de aproximadamente un centímetro. En una cazuela amplia añadimos unas gotas de aceite de oliva y colocamos la carne salpimentada para ir cocinándola a fuego lento.
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Mientras tanto preparamos la salsa. Para ello trituramos con la batidora de vaso los ajos, el aceite de oliva y el brandy hasta obtener una salsa clara y deliciosa. Añadimos sal al gusto. Si os gusta con menos ajo podéis reducir un par de dientes y sustituirlos por media cebolla, resultará igualmente espectacular.
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A continuación agregamos la salsa a los medallones de solomillo antes de darles la vuelta. Y la repartimos bien mientras se sigue haciendo la carne poco a poco.
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Por último le añadimos un poco de perejil seco y esperamos hasta que la carne esté en su punto y la salsita haya reducido al cocinarse junto con el solomillo.
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Y ya lo tenemos listo para servir. Os recomiendo acompañarlo con unas patatas fritas caseras o al horno para tener la combinación ideal. Y por supuesto no puede faltar una buena pieza de pan para disfrutar de esta suculenta salsa. Buen provecho.
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🔸Receta tomada de Cookpad de Cristina Casan, adaptada a mi gusto. @redhell6#aceite #sal #pimienta, #ajos, #blog #elrinconcito, #caldodepollo, #cebolla, #harinadetrigo, #hierbasprovenzales, #nuezmoscada, #pastilladecaldodepollo, #pimentóndulce, #pimentónpicante, #solomillo, #solomillodecerdo, #Solomillodecerdoensalsa, #vinoblanco
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