Arroz con costra
Hoy nos ha apetecido hacer esta receta, espero que os guste.
Arroz con costra
Hoy nos ha apetecido hacer esta receta, espero que os guste.
Paso a paso
- 1
En un perol de barro al fuego se pone aceite y se sofríe la pechuga, salchicha, chorizo y morcilla.
- 2
Cuando estén, se apartan de momento y se pone el sofrito, (ver mi receta),se le da unas vueltas y añadimos el arroz que se sofría un poco y el resto de carne, añadimos el caldo y a hervir añadiendo el color alimentario, estará sobre 10 minutos.
- 3
El horno lo ponemos a precalentar 10 minutos a 200, batimos los huevos con un toque de sal y apartamos el perol y vertemos los huevos por encima
- 4
Introducimos el perol al horno, bajando el calor a 180 unos 5/6 minutos hasta que veamos que se ha tostado la capa de huevo v ya lo tenemos para disfrutarlo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con costra Arroz con costra
Típico arroz que se realiza en la zona valenciana de España, Elche.
jose -
-
Arroz con costra Arroz con costra
Plato típico del sur de Alicante (mi zona)Es uno de mis platos preferidosEs bastante contundente, así que es de consumo ocasional ( aunque si por mí fuera, lo comería todas las semanas) El original se hace con conejo, pero yo lo hago con magro de cerdo, así no encontramos huesos, pero admite casi cualquier tipo de carne.
-
Arroz con costra Arroz con costra
Receta del Restaurante Els Capellans.Vídeo: Vídeo a arroz con costra
-
Arroz con costra Arroz con costra
Receta de un arroz “paella” tradicional (según leí) en Elche
-
Arroz con costra Arroz con costra
Comida típica de Elche y alrededores, la costra, buenísima y diferente, si quieren algo parecido a la paella pero con sabor a embutidos y huevo por encima horneado,esta es la alternativa,os va a encantar!😉Sabe a las comidas de campo que se hacen a la leña,de hecho hay un instrumento especial que se llama costrera para quien la podáis hacer a la leña, que se pone encima ya caliente y hace que suba el huevo.😋😋😋
-
-
-
Arroz con costra Arroz con costra
Siguiendo las indicaciones de cocción del arroz, hay que dividirla en dos mitades, una sin huevo y la otra en el horno, tal y como os indico en la receta.
-
Arroz con costra Arroz con costra
Típico de la zona de Elche. No lleva tanta grasa como el original
-
Arroz con costra Arroz con costra
Suelo hacer arroz con costra después de haber hecho cocido el día anterior.De esa manera aprovecho los restos del mismo mv-soler -
Más recetas
Comentarios (4)