Arroz con costra
Siguiendo las indicaciones de cocción del arroz, hay que dividirla en dos mitades, una sin huevo y la otra en el horno, tal y como os indico en la receta.
Arroz con costra
Siguiendo las indicaciones de cocción del arroz, hay que dividirla en dos mitades, una sin huevo y la otra en el horno, tal y como os indico en la receta.
Paso a paso
- 1
Freír el embutido desgrasar y apartar.
- 2
Freír la carne desgrasar y apartar
- 3
Freír el tomate cuando esté añadir el caldo, los garbanzos, el azafrán, la carne para que deje su sabor y precalentar el horno
- 4
Dejar que se consuma un poco el caldo, añadir el arroz, tiene que hervir unos 10`, cuando empiecen a asomar los trozos de carne y sólo se vean burbujas quiere decir que queda poco caldo, añadir el embutido, batir bien los huevos, rallar la lima o el limón y la puntita de una “cuchara de café “con canela, mezclar y echar todo sobre el arroz.
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