Patatas revolconas con bacon y jamón
Gracias a @cocinacaseraymas por inspirarme para esta receta
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos las patatas y las ponemos a cocer con una pizca de sal y una hoja de laurel
- 2
Cortamos el bacon y el jamón muy fino y reservamos
- 3
Picamos los ajos muy finos también
- 4
En una sartén sin aceite freímos un poco el bacon y cuando casi esté listo añadimos el jamón durante 1 minuto mezclándolo bien
- 5
Sacamos y reservamos
- 6
En la misma sartén ponemos los ajos picados con un poco aceite de oliva y a fuego lento los freímos sin que se quemen
- 7
Cuando estén añadimos 1 cucharada de pimentón y retirando la sartén del fuego mezclamos bien
- 8
Sacamos las patatas las escurrimos y las marchamos con un tenedor
- 9
Las echamos a la sartén y añadimos el bacon y el jamón mezclando todo muy bien
- 10
Rectificamos de sal ponemos un poco de perejil y preparada esta estupenda tapa
- 11
Podemos añadir un huevo cocido para de decorar
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