Tarta de queso La Viña
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 210°C. Calor arriba y abajo sin aire.
- 2
Forramos el molde con una hoja de papel de horno (vegetal). Lo mojamos debajo del grifo, lo escurrimos bien y lo colocamos en el molde. Así se adapta bien a la forma del molde.
- 3
Ponemos el queso crema en un bol y el azúcar. Mezclamos todo hasta que quede una crema.
- 4
Una vez integrado el azúcar, añadimos los huevos uno a uno.
- 5
Una vez integrados los huevos, añadimos la harina tamizada y mezclamos.
- 6
Añadimos finalmente la nata a poco a poco. Mezclamos bien todo.
- 7
Vertemos la mezcla en el molde con cuidado. Alisamos la superficie y al horno!
- 8
En el horno, lo coloco en el segundo piso empezando por abajo, de los 5 pisos que tiene mi horno.
- 9
A los 30 minutos la tarta subirá mucho y estará dorada por arriba, y como tiene que estar más tiempo, colocamos un papel de plata encima para que no se queme.
- 10
20 min después la tarta ya está lista! En total ha estado 50 min. Retiramos el aluminio, apagamos el horno. Todavía temblará por el centro. Dejamos que la tarta se enfríe dentro del horno apagado con la puerta entreabierta. Durante 4 horas.
- 11
Después de 4 horas, cuando la tarta esté templada, la guardamos en la nevera cubierta con un papel de aluminio. Yo la dejo toda la noche.
- 12
Por la mañana, sacamos la tarta de la nevera, la sacamos del molde retirando el papel también.
- 13
A comer!
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