Pizza sin gluten con harina de sorgo 🍕
Pizza sin tacc, saludable ya que el sorgo aporta calcio, hierro, fósforo, potasio, zinc, magnesio y selenio importantes para nuestro cuerpo 💪
Pizza sin gluten con harina de sorgo 🍕
Pizza sin tacc, saludable ya que el sorgo aporta calcio, hierro, fósforo, potasio, zinc, magnesio y selenio importantes para nuestro cuerpo 💪
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento, colocar en un recipiente la levadura con el azúcar y cubrir con agua tibia. Dejar que fermente.
- 2
Mezclar la harina premezcla con la de sorgo, en la mesa o mesada hacer una corona con la harina y en el centro colocar el fermento, el huevo y el agua con leche. Alrededor de la corona colocamos la sal. Unir todo y formar una masa chiclosa. Por último agregar el aceite.
- 3
Dejar descansar la masa 40 minutos aprox o hasta que crezca.
- 4
Hacer los bollos y estirar la masa con rodillo agregado harina sin tacc para que no se pegue al rodillo.
- 5
Usar el molde que tengamos en casa en mi caso usé moldes de 15 cm y me salieron 6 pizzas finas.
- 6
Cocinar a horno moderado hasta que se dore (180°)
- 7
Utilizar la salsa que más nos guste, yo utilicé salsa de tomate y queso fresco, aceitunas y provenzal.
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