Espirales con solomillo de cerdo (aprovechamiento)
Hace un par de semanas nos reunimos a comer en casa toda la familia después de 2 años sin hacerlo debido a la pandemia. Mi madre es bastante mayor y no nos atrevíamos. ¡¡Fue toda una fiesta!!. Parecía Nochebuena.
Para celebrarlo hice unos solomillos de cerdo al horno y sobró poco menos de una ración, y me negué a tirarlo. Así que lo congelé y hoy lo he aprovechado para este rico plato de pasta. El caso es no tirar comida.
#aprovechamiento
#menusemanal
Espirales con solomillo de cerdo (aprovechamiento)
Hace un par de semanas nos reunimos a comer en casa toda la familia después de 2 años sin hacerlo debido a la pandemia. Mi madre es bastante mayor y no nos atrevíamos. ¡¡Fue toda una fiesta!!. Parecía Nochebuena.
Para celebrarlo hice unos solomillos de cerdo al horno y sobró poco menos de una ración, y me negué a tirarlo. Así que lo congelé y hoy lo he aprovechado para este rico plato de pasta. El caso es no tirar comida.
#aprovechamiento
#menusemanal
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras y el trozo de carne. Ponemos las 2 cucharadas de aove en una cazuela baja y pochamos las verduras.
- 2
Cuando esté casi pochadas añadimos el tomate, la del, las especias y el vino. Lo mantenemos un par de minutos a fuego alto (8 de 9) y luego lo bajamos al 5 para que se vaya haciendo lentamente.
- 3
A los 5 minutos, aproximadamente, añadimos la carne, removemos, tapamos la cazuela y bajamos el fuego al 4. En ese momento ponemos a cocer la pasta.
- 4
En 9 minutos la pasta estará cocida y la salsa lista. Escurrimos las espirales y las incorporamos a la cazuela. Removemos.
- 5
Lo ponemos todo en una fuente para horno y lo cubrimos con queso rallado.
- 6
Lo gratinamos unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita, y ya tenemos listo nuestro plato de pasta. ¡Buen provecho!.
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