Budín Ingles

Lara Itterman
Lara Itterman @lara021
Los Charrúas

Budín Ingles

El cooksnap de desdelatierra2 cuando hizo Budín Ingles.
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El cooksnap de Charly Paz cuando hizo Budín Ingles.
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Ingredientes

90 minutos
6 porciones
  1. 100 gmanteca
  2. 100 gazúcar impalpable
  3. ralladura de medio limón
  4. 1 cdtaesencia de vainilla
  5. 3huevos
  6. 1 cdacoñac
  7. 125 gharina 0000
  8. 50 gmaicena
  9. 2 cdtaspolvo de hornear
  10. 40 gnueces
  11. 40 galmendra
  12. 25 gcereza
  13. 50 gpasas de uva
  14. 50 gfrutas abrillantada o confitadas
  15. cubierta
  16. 200 gazúcar impalpable
  17. 3 cdaswhisky o limón
  18. frutas confitadas

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En el bol colocar la manteca pomada y el azúcar impalpable y batir hasta blanquear (tiene que cambiar de color a medio blanquito).

  2. 2

    Aromatizar con la ralladura y la vainilla, incorporar los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación.

  3. 3

    Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y la maicena, integrar, agregar el coñac y seguir mezclando muy bien.

  4. 4

    Picar todas las frutas y agregarlas a la preparación con espátulas.

  5. 5

    Distribuir la masa en el molde de budín previamente enmantecado, hornear a 170°c de 35 a 40 minutos o hasta pinchar y que salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar y finalmente decorar.

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Lara Itterman
Lara Itterman @lara021
Los Charrúas
soy estudiante de repostería y cocina, les estaré publicando recetas aprendidas
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Comentarios (2)

Lara Itterman
Lara Itterman @lara021
Se leuda lo mismo, ya que si le pones harina leudante no le pones polvo para hornear
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