Fideos con carne criollo y setas
Aunque publiqué hace poco una hamburguesa con esta carne, y dije que tiene un sabor espectacular, para los que no sepan qué carne es, os diré que es una carne picada que compro en la carnicería Pavypoll de Alberic, y lleva panceta y magro de cerdo, ternera, y especias criollo.
Es una auténtica maravilla, llena de sabor, y está deliciosa de cualquier manera que la hagas.
Hoy me he atrevido a hacer estos fideos cocinados en paella, y ha quedado un plato realmente bueno, que repetiré sin duda alguna.
Espero que os guste.
#menúsemanal
Fideos con carne criollo y setas
Aunque publiqué hace poco una hamburguesa con esta carne, y dije que tiene un sabor espectacular, para los que no sepan qué carne es, os diré que es una carne picada que compro en la carnicería Pavypoll de Alberic, y lleva panceta y magro de cerdo, ternera, y especias criollo.
Es una auténtica maravilla, llena de sabor, y está deliciosa de cualquier manera que la hagas.
Hoy me he atrevido a hacer estos fideos cocinados en paella, y ha quedado un plato realmente bueno, que repetiré sin duda alguna.
Espero que os guste.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Echar en la paella un chorreón de aceite y sofreír la cebolla cortada en brunoise.
- 2
Cuando coja color dorado, añadir la carne y sofreír hasta que pierda el color de carne cruda.
- 3
Añadir el tomate y ajo, y sofreír 3-4 minutos.
- 4
Echar las setas congeladas, y rehogar unos minutos hasta que hayan soltado el agua.
- 5
Echar el pimiento choricero y rehogar un minuto.
- 6
Añadir el agua y colorante, y llevar a ebullición, dejando hervir 5 minutos a fuego medio.
- 7
Echar los fideos, añadir la sal necesaria, y cocinar a fuego medio-bajo hasta que se haya consumido el caldo.
- 8
Apagar el fuego, espolvorear con perejil y dejar reposar un par de minutos.
- 9
Bon profit !!!
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