Pan de arándanos rojos, ciruelas secas y almendras con Oporto
Los panes dulces son rápidos y muy fáciles de preparar, con un resultado estupendo.
Los frutos y las frutas secos tienen muchos valores nutritivos como fibra, vitaminas, minerales y proteínas. Son antiinflamatorios y antioxidantes.
De todas formas, se deben consumir con precaución porque son muy calóricos. Su consumo debe, además, de forma regular, pero con moderación.
Pan de arándanos rojos, ciruelas secas y almendras con Oporto
Los panes dulces son rápidos y muy fáciles de preparar, con un resultado estupendo.
Los frutos y las frutas secos tienen muchos valores nutritivos como fibra, vitaminas, minerales y proteínas. Son antiinflamatorios y antioxidantes.
De todas formas, se deben consumir con precaución porque son muy calóricos. Su consumo debe, además, de forma regular, pero con moderación.
Paso a paso
- 1
Preparar y medir bien todos los ingredientes, porque de ello dependerá el éxito de la receta. Cortar en trocitos las ciruelas. Poner los arándanos, pinchados con un palito o con un tenedor, con el oporto durante 30´.
- 2
Batir los huevos con el azúcar y cuando esté espumoso agregar el yogur y el oporto de maceración de los arándanos. Batir bien. Mezclar la harina, la maicena, la sal y el Royal. Tamizar e incorporar al batido de huevos. Una vez todo unido agregar las frutas secas y los frutos secos pasados por harina. Mezclar con cuidado.
- 3
Poner la preparación en un molde alargado engrasado y enharinado. Espolvorear con la almendra caramelizada. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 35º o hasta que el introducir un palillo, este salga seco, retirar y enfriar totalmente antes de desmoldar.
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