Flan de turrón con yema tostada (Sin azúcar)

Os traigo un flan de yema tostada delicioso y suave al paladar.
Es el postre perfecto para después de esas comilonas estas Navidades.
Además sin azúcar, súper fácil de hacer, lo puedes preparar de un día para otro y que no se te acumule el trabajo en casa.
Flan de turrón con yema tostada (Sin azúcar)
Os traigo un flan de yema tostada delicioso y suave al paladar.
Es el postre perfecto para después de esas comilonas estas Navidades.
Además sin azúcar, súper fácil de hacer, lo puedes preparar de un día para otro y que no se te acumule el trabajo en casa.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es el caramelo. En un recipiente preparado para microondas, mezclamos el sirope de ágave, el agua y el bicarbonato. Mezclamos bien, y lo llevamos al microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
- 2
Pasado el tiempo, empieza a caramelizarse, lo removemos un poco y volvemos a meter al microondas durante 20 segundos. Ahora, lo volcamos en el molde que vayamos a utilizar. Si vuestro molde es apto para microondas, lo podéis hacer en el directamente.
- 3
(Thermomix) En el vaso de la Thermomix ponemos el turrón troceado, (reservando un trocito para decorarlo), y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9 Añadimos 200 ml de leche, los sobres de preparado de flan y el edulcorante. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5. Ahora, incorporamos el resto de la leche (800 gr), la nata y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.
- 4
Si quieres hacerlo de forma tradicional, estos son los pasos. Del litro de leche, tomamos medio vaso para disolver el preparado de flan, y cuando esté bien disuelto lo añadimos al resto de leche, removemos bien y vamos calentándolo todo. Añadimos la nata, el turrón troceado y dejamos que hierva, hasta que esté bien disuelto el turrón.
- 5
Retiramos del fuego, añadimos el edulcorante y mezclamos bien. Lo vertemos en el molde caramelizado con sirope de ágave. Dejamos que enfríe y luego lo metemos en el frigorífico. Mejor de un día para otro.
- 6
Pasado el tiempo, lo volcamos y adornamos con trocitos de turrón.
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