Mote de trigo guisado
Esta receta me trae reminiscencias de mi infancia... es muy sabrosa y mi mamá la hacía cuando yo era niña. Pruébenla, no se van a arrepentir. Sirve como guarnición o plato único, es muy nutritiva.
Mote de trigo guisado
Esta receta me trae reminiscencias de mi infancia... es muy sabrosa y mi mamá la hacía cuando yo era niña. Pruébenla, no se van a arrepentir. Sirve como guarnición o plato único, es muy nutritiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes básicos.
- 2
Poner a hervir en bastante agua el mote partiendo de agua fría. Dejar hervir entre 20 minutos y media hora, o hasta que el mote esté blando. Cuidar que no se pegue revolviendo de vez en cuando.
- 3
Una vez listo colar, dejar drenando en un colador. Reservar. No botes el líquido resultante hay una receta en que este "caldo" es protagonista.
- 4
Mientras freír en el aceite y la mantequilla la cebolla, luego agregar el ajo machacado y los pimientos rojo y verde, sofreír bien.
- 5
Agregar al sofrito el mote drenado y la mitad de la leche, mezclar bien, revolver todo el tiempo pues va a espesar.
- 6
Agregar sal y condimentos el resto de la leche y mezclar bien hasta que tenga la consistencia deseada.
- 7
Verificar sazón y servir, como plato único sugiero sobre un par de cubos de queso mantecoso. O sino como guarnición acompañando lo que desees.
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