Puerros a la plancha con vinagreta

Name: Puerros a la plancha con vinagreta
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 puerros; Aceite y sal; Para la vinagreta; 1/2 cebolla roja; 1/2 pimiento verde italiano; 1/2 pimiento rojo fino; 1 cucharada pipas de calabaza; 1 cucharada pipas de girasol; 1 cucharada vinagre; 4 cucharadas aceite; al gusto Sal

Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD

Puerros a la plancha con vinagreta

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

5puerros
Aceite y sal
Para la vinagreta
1/2cebolla roja
1/2pimiento verde italiano
1/2pimiento rojo fino
1 cucharadapipas de calabaza
1 cucharadapipas de girasol
1 cucharadavinagre
4 cucharadasaceite
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiamos los puerros y ponemos en una olla con agua y sal la parte blanca, cocinamos por 20 minutos reservamos en un plato hasta atemperar
2

Ponemos en un bol el pimiento rojo picado en dados chiquititos al igual que el verde y la cebolla morada, añadimos las pipas el aceite el vinagre y la sal al gusto mezclamos y reservamos
3

Cortamos cada puerro en tres porciones y marcamos en una sartén con un poquito de aceite, emplatamos y añadimos la vinagreta por encima y ya lo tenemos listo para acompañar cualquier plato de carne de pescado😋😋