Codillo al horno

Name: Codillo al horno
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,400 kg Codillo bueno sin exceso de grasa muy importante una buena elección; Sal; Pimienta negra; Aceite oliva; Repollo; 2 sobres Puré patata; 300 ml Leche; 25 gr Mantequilla; 100 gr Queso emmental rallado

GUACHY @cook_28703197

Un codillo para chupase los dedos! Mis viajes por Alemania me enseñaron muchos trucos.

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Ingredientes

1:30h

3-4 raciones

1,400 kgCodillo bueno sin exceso de grasa muy importante una buena elección
Sal
Pimienta negra
Aceite oliva
Repollo
2 sobresPuré patata
300 mlLeche
25 grMantequilla
100 grQueso emmental rallado

Paso a paso

1:30h

1

Sacar el codillo y respire a temperatura ambiente 15 min
2

En un cristal para horno salpimentar y chorrito aceite. Horno precalentado a 230c durante 10 min
3

50 minutos en horno a 190c
4

Cocer repollo en olla exprés 20 min
5

Puré de patata, leche entera, mantequilla y queso emmental rallado. Calentar e ir mezclando en orden sin dejar grumitos.
6

Servir
7

Así queda!
8

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sábado 14 de mayo de 2022 14:50

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