Tarta de puerros y muzzarella
Hola a tod@s... me encanta la cebolla y el queso, y como tenía puerros decidí hacer una tarta para ver como me salía. Eso sí...tomando recetas de otros y modificando ingredientes porque aunque no sea chef ni nada parecido, dicen que las comidas me salen ricas... será porque lo hago con amor?
Tarta de puerros y muzzarella
Hola a tod@s... me encanta la cebolla y el queso, y como tenía puerros decidí hacer una tarta para ver como me salía. Eso sí...tomando recetas de otros y modificando ingredientes porque aunque no sea chef ni nada parecido, dicen que las comidas me salen ricas... será porque lo hago con amor?
Paso a paso
- 1
Para la masa:
Colocar la harina leudante, la sal y la manteca fría en un bowl y hacer un arenado. Evitar darle calor a la manteca para que no se derrita. Incorporamos los 2 huevos.
Luego agregar de a poco el agua. Mezclar sin amasar mucho. Poner en un film y reservar en la heladera - 2
Para el relleno: lavar bien los puerros y cortarlos en juliana o rodajitas. Lo mismo con la cebolla.
En una sartén poner aceite y comenzar a cocinar sin que se queme.
- 3
Una vez logrado el punto que queremos (a mi me gusta bien cocido y un poquito dorado), lo colocamos en un colador para sacar el exceso de aceite.
- 4
Por otro lado colocamos la muzzarella cortada en cubitos, los 2 huevos, las 3 cucharadas de queso crema, sal, pimienta y una vez que esté frío el puerro, también lo ponemos y mezclamos.
- 5
Sacamos la masa de la heladera y prendemos el horno a 200 grados.
No hace falta enmantecar la fuente ya que tiene mucha manteca.
La vamos estirando en la misma fuente con las manos dejando un borde
- 6
Luego vertemos la preparación sobre la masa de tarta y al horno unos 20 minutos... aunque eso depende de cuánto calienta tu horno.
- 7
Después de cocinarla hay que esperar unos minutos antes de servir así no se rompe la masa, no se cae el queso y no nos quemamos la lengua. 😜
- 8
Y a disfrutar!
Espero que les guste! Saludos 🤗
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