Sopa de menudillos con quinoa
Esto de los menudillos se lo debo a mi tía que denominaba así a cualquier plato de aprovechamiento. Mi padre y yo le decíamos de cachondeo "cada maestrillo tiene su menudillo"
Sopa de menudillos con quinoa
Esto de los menudillos se lo debo a mi tía que denominaba así a cualquier plato de aprovechamiento. Mi padre y yo le decíamos de cachondeo "cada maestrillo tiene su menudillo"
Paso a paso
- 1
Desmenuza la carne del plato del día anterior quitando huesos y pieles. Trocea si es necesario y ponemos en una olla a calentar con el caldo
- 2
Mientras coge calor pelamos y troceamos en cuadraditos pequeños la zanahoria, el pimiento rojo y los champiñones. Por este orden vamos picando y añadiendo ya que a la zanahoria le costará más cocerse y ha de estar antes al chup chup
- 3
Dejar cocer a fuego medio durante 5 minutos
- 4
Lavamos la quinoa en el grifo y la añadimos a la olla. Dejar cocer tapado durante 10 minutos
- 5
Pasado este tiempo añadimos los guisantes congelados y dejamos que cueza otros 5 minutos. Rectificar de sal y añadir especias al gusto. En nuestro caso cúrcuma y orégano. Podría ser pimienta, perejil,...
- 6
Servir tibio con una ensalada de tomate. Buen provecho
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de menudillos Sopa de menudillos
Me encanta este plato y no lo tenía publicado, así que aprovechando el caldo y carne que guardé hace unos días, lo he preparado hoy.Si te gustan los platos sabrosos y de cuchareo, te va a encantar; y si además estás resfriado, verás qué bien va.
-
Sopa de menudillos Sopa de menudillos
En mi casa desde que era pequeña recuerdo que en Nochebuena nunca faltaba la sopa de menuncias (como la llamamos nosotros), no se si entonces la harían con las sobras del puchero, pero desde hace muchos años la preparamos por la mañana el mismo día de Nochebuena, para cocerla poco a poco.#recetasNavidad
-
Sopa de menudillos Sopa de menudillos
Hacia tiempo que no tomaba esta sopa, creo que la ultima vez fue en una boda y me apetecia hacerla. Esta sopa suele hacerse solo con caldo de pollo pero yo la e hecho con caldo de pollo, ternera, cerdo...
-
-
Sopa vegana de alcachofas Sopa vegana de alcachofas
#RecetasDeFinDeMes tenía un caldo de cocción de alcachofas y se me ocurrió hacer esta sopa. Es de muy bajas calorías. Quedó muy buena y es simple. Vean cómo la hice. #comidavegana
-
Sopa de verduras pollo y fideos (sin sal) Sopa de verduras pollo y fideos (sin sal)
Es una receta de sopa?? se puede modificar a gusto como les plazca yo uso esas verduras y fideos capellini y le doy sabor con comino y pimienta no consumo sal. las cantidades pueden ser al gusto de cada uno.
-
Sopa de papa y verduras Sopa de papa y verduras
#vegetal Almorzamos tarde y abundante entonces para la cena decidí hacer esta sopa liviana y rápida. Quedó muy rica y no la documenté pues partí con una receta ya subida... pero, como siempre le hice muchas modificaciones en el camino y en definitiva es otra receta diferente a cualquiera que haya subido. -
Sopa Verde Sopa Verde
Sopa de verduras, sana, económica, natural, vegetariana y apta para bebés. Pueden usar la receta con cualquier verdura que tengan en su casa.
-
Sopa de contre de pollo Sopa de contre de pollo
Quería preparar algo diferente y sano para mi hijo
Cecilia Jara Solis -
Caldo de pollo casero y sopa cubierta Caldo de pollo casero y sopa cubierta
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=XHdKXw4gcyMCaldo de pollo casero y sopa cubierta. Con muy poco dinero compramos ingredientes muy saludables que al cocinarlos obtenemos un caldo muy versátil ya que con el podemos preparar diferentes recetas y lo mejor que está súper delicioso.
-
Sopa cubierta Sopa cubierta
La sopa cubierta es bien valenciana, se prepara con los huesos y menudillos de pollo, verduras y pasta, exquisita.
-
Más recetas
Comentarios