Realmente no me pude resistir a comprarlos cuando los vi tan bonitos. Los cappellacci son una especie de sombreritos de varios sabores, tomate, espinacas, huevos, etc. Es una pasta seca italiana elaborada con sémola trigo de grano duro. Lo cual la hace apta para el consumo de los diabéticos porque tiene un IG (Índice Glucemico) bajo.La preparé con un pesto de pistachos que nunca antes había hecho y la verdad es que quedó riquísimo. Es un plato fácil de hacer, económico y rápido.

Es mi receta 900 y para la ocasión he escogido ésta que me parece que es adecuada, aparte de ser una receta diez, elaborada, y que mi comensal invitado disfrutó de lo lindo y yo....., por supuesto que también.El origen de los Cappellacci es parte de la tradición culinaria antigua y popular de la pasta rellena del norte de Italia.El primer registro escrito data de 1584 , en el libro de cocina de Giovan Battista Rossetti , mayordomo de la "corte de los Este" durante el reinado del duque Alfonso II d'Este.Se hicieron conocidos por su relleno de Calabaza, y les llamaban "Raviolis de calabaza", pero en los siglos posteriores asumirán el nombre de "Cappellaci (Sombreros)".El término Cappellaccio o su equivalente dialectal de Ferrarese , Caplaz, se refiere a la forma similar a un sombrero de paja típico de los campesinos del siglo pasado, quizás por eso son más grandes de lo habitual

Una exquisita pasta fresca casera de espinacas con salsa ragù con callampas secas, fácil y muy rico 💚

Una forma sencillísima de hacer la pasta pero no por ello menos sabrosa.Si os gustan el ajo y el picante, en un plis-plas tendréis el plato listo.#mineveraporcolores

La receta más sencilla de pasta del mundo, y para nuestro gusto de las más ricas.La prepararás en un momento y te soprenderás del sabor que tiene con tan pocos ingredientes.

Una de las más sencillas y ricas maneras de disfrutar de un buen plato de pasta

Tres ingredientes y listo!

Una receta sabrosa y sencilla, para cuando no tengas nada en casa, y te apetezca un platazo de pasta. Intento que se respete la receta italiana original. #cookpadmycook

Un plato de pasta tradicional procedente de Nápoles. La versión ortodoxa no lleva queso, pero a mí me gusta más con él.

Podemos preparar Ossobuco, de muchas maneras diferentes, en esta ocasión, vamos a preparar un sabroso Ossobuco con setas, en nuestro caso, hemos usado moixernons, aunque podéis añadir algunos otros que os gusten.

Una de mis recetas favoritas de pasta y de las más fáciles y rápidas de hacer. Os animo a probar este plato y a disfrutarlo! 🍝😃

Espaguetis salteados con aceite, ajos y guindilla, se sirve espolvoreado con queso parmesano. La pasta más barata de todas.