Patatas rellenas de champiñones y queso
Una receta muy, muy fácil que según el tamaño de las patatas puedes usar como entrante, cena o acompañamiento
Patatas rellenas de champiñones y queso
Una receta muy, muy fácil que según el tamaño de las patatas puedes usar como entrante, cena o acompañamiento
Paso a paso
- 1
Lavar y cocer las patatas sin pelar en agua con sal
- 2
Cuando estén blandas pero que no se deshagan sacar y dejar templar
- 3
Mientras picar los champiñones y hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 4
Cuando estén hechos añadir el queso crema, la mostaza, sal y pimienta negra recién molida. Mezclar bien, retirar del fuego y reservar
- 5
Una vez templadas las patatas, cortar a la mitad. Vaciar con cuidado dejando una capa de patata pegada a la piel. Reservar en una fuente apta para el horno
- 6
Machacar con un tenedor la patata que hemos sacado, mezclar con los champiñones
- 7
Precalentar el horno a 225 grados función gratinar
- 8
Poner la mezcla en el hueco de las patatas que hemos reservado
- 9
Poner sobre la patata las lascas de queso Latino.
- 10
Meter al horno hasta que el queso esté dorado
- 11
Sacar y servir caliente
- 12
Buen provecho!!!!
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