Budín de avena y coco en licuadora
#meriendasrapidas
Esta receta la armé en función de budines de otros sabores que me gustaron. 😊
Budín de avena y coco en licuadora
#meriendasrapidas
Esta receta la armé en función de budines de otros sabores que me gustaron. 😊
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 170 grados.
Aceitar y enharinar molde.
En licuadora, procesar los copos de avena y el coco rallado.
Agregar la sal y el polvo de hornear. Mezclar y reservar en un bol amplio.
- 2
Sin lavar la licuadora, agregar los huevos, el extracto, el aceite y la leche. Licuar.
Si su licuadora tiene un vaso grande, pueden agregar los secos a cucharadas, mezclando a baja velocidad.
Si no, agregar a la mezcla de los secos en el bol y mezclar bien con espátula.
Si van a hacerlo con frutos secos, es el momento de agregarlos. Yo le agregué nueces en trozos no muy chicos.
- 3
Volcar la preparación en el molde preparado.
Llevar a horno medio algo bajo, que para quienes tienen termómetro son 170 grados, por aproximadamente 45 minutos o hasta que el palillo salga seco.
Opcional, espolvorear un poco de coco rallado.
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