Pollo al limón en cama de verduras
Tatiana @negada_en_la_cocina
Paso a paso
- 1
En un bol juntar el perejil, las hierbas provenzales, el ajo en polvo, sal, pimienta (todo al gusto) con la ralladura de un limón, el zumo de medio limón y aceite de oliva.
- 2
Cortar las pechugas por la mitad y las mezclar bien con la salsa de marinar. Dejar marinando mínimo 15 minutos.
- 3
Precalentar el horno a 200°C.
- 4
Cortar las verduras y colocarlas en una bandeja o fuente para horno, añadir un poco de aceite, sal y pimienta y mezclar bien.
- 5
Por último colocar las pechugas sobre las verduras, añadir un último chorrito de aceite de oliva a las pechugas y meter en el horno. Hornear hasta que todo esté bien cocinado.
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