Pan integral
Posiblemente no son tan perfectos con a la hora de asarlos, pero su sabor es excelente, acá les comparto mi receta de este pan.
Pan integral
Posiblemente no son tan perfectos con a la hora de asarlos, pero su sabor es excelente, acá les comparto mi receta de este pan.
Paso a paso
- 1
Colocar a fermentar la levadura con agua tibia y una parte de azúcar, reservar hasta el espumado.
- 2
Hacer un volcán con la harina incorporar la levadura activada, remover, adicionar la mantequilla el huevo manejar sal, poco a poco ir agregando la leche, amasar mirar que tanto necesitas de humedad, para ir agregando más agua. Soba bien la masa en el mesón por diez minutos hasta que no pegué en las manos deja descansar hasta que duplicar su tamaño.
- 3
Yo he partido la masa en 4 partes y cada pan peso 250. Gramos. Y es a su operación si quieres sacar 8 panes de 125. Gra.
- 4
Horno hasta 250. Grados por 12 a 15 minutos o más. NOTA antes de meter al horno después de haber crecido tapados, rociar un poco de agua por encima de los panes.
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