Pollo a la naranja
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en tiras del tamaño deseado y mezclamos con las harinas y 1/2 vaso de agua. (yo solo tenía maseca, pero lo ideal es con ambas harinas, se empaniza mejor).
- 2
Ponemos el pollo a freír a fuego medio/bajo hasta que esta cocido (no dorar, sacar en cuanto empieza a tomar un color dorado).
- 3
Freímos por segunda vez, esta vez a fuego alto, hasta lograr un dorado completo.
- 4
Para la salsa mezclas la soja, naranja, la ralladura, el vinagre, el ajo y el azúcar. Pones la salsa a calentar en una sartén a fuego medio.
- 5
En medio vaso de agua mezclas 3 cucharadas de maicena y lo agregas a la mezcla hasta lograr una consistencia más espesa.
- 6
Añades el pollo a la salsa y mezclas hasta que quede cubierto por la salsa, y sirves. Yo acompañé con arroz blanco.
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No hay nada más agradable que entrar a nuestra cocina y viajar por el mundo.... al menos a mí me fascina.... Hoy decidí preparar este rico pollito que me encanta porque debo reconocer que soy adicta a los sabores de la cocina asiática y si hablamos de China (como es el caso), simplemente lo disfruto enormemente. La receta que les dejo, creo que se ajusta bastante bien a la receta original china, eso sí, reemplazando el vino y vinagre de arroz por nuestro vino blanco y vinagre de vino nacional y utilizando pasta de ají rojo normal en lugar del ají que normalmente se utiliza en China...¿por qué?.... porque no es fácil encontrarlos, son caros y porque siempre existen alternativas para un determinado ingrediente sin que por ello, el sabor y aroma varíe... o si lo hace es mínimamente.El tema es que como dije, soy adicta a estos platos, y como estaba sola, pensé preparar una cantidad para dos días... con menos no me conformo... jejejeje.... cuando de pronto sonó el timbre y ¡era mi hermano menor!.... ¡adiós mi doble ración de hoy y la de mañana también!... y como para rematarla, tengo un solo sobrino que precisamente es hijo de él y que sé que es fanático igual que yo de todo lo agridulce, no tuve corazón para hacerme la desentendida y le mandé las otras dos porciones restantes para que las disfrutara cuando llegara de la universidad.... ¡será... en estos días vuelvo a prepararlo!.... por el momento, aquí se los dejo a todos mis golosos ¡que disfruten este rico pollito!
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