Salsa bolognesa de soja

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Salsa bolognesa de soja

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Ingredientes

1 h 30 min
4 raciones
  1. 1 tazasoja texturizada
  2. c/nAgua
  3. 4cebollas medianas
  4. 1morrón mediano
  5. 4 dientesajo
  6. 500 grpuré de tomate
  7. 5tomates secos
  8. c/nAceite, sal, pimienta, pimentón dulce, laurel

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Remojar la soja con agua hasta cubrir un poco más su totalidad, reposar 15 minutos aproximadamente. Luego de ese tiempo, escurrir

  2. 2

    En un olla con un chorro de aceite colocar la cebolla, el morrón y el ajo previamente picados, salpimentar y cocinar por aprox 20 minutos

  3. 3

    Una vez transparentada las verduras colocar la soja ya remojada y cocinar 5 minutos para que se integre todo

  4. 4

    Agregar el puré de tomate junto con los tomates secos y los condimentos, laurel y pimentón dulce. Cocinar aproximadamente 50 minutos

  5. 5

    La soja texturizada rinde bastante ya que aumenta su volumen en medios líquidos

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Comentarios (2)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Qué rica se ve esa salsa, Lucas 😍🤤 Para comer con pancito, jaja
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