Ratatouille
Ratatouille
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°
- 2
En la base de un recipiente apto para horno ponemos sofrito de tomate con un grosor de medio dedo y lo extendemos bien por el fondo.
- 3
Cuando cortemos la berenjena en rodajas le ponemos sal y dejamos que suelte su agua, para que se lleve el amargor.
- 4
Seguidos de tener cortadas las otras verduras en rodajas del mismo tamaño aprox/ se van colocando en círculos alrededor del recipiente(con la base del sofrito de tomate) intercalando la berenjena con el calabacín y el tomate en rodajas.
- 5
También pondremos alguna que otra rodaja de mozzarella (si gusta esto es opcional ya que la receta original no la lleva)
- 6
Para terminar rociamos de aceite de oliva y espolvoreamos con la sal.
Añadimos orégano y tomillo. Lo metemos al horno una 50’ 170° con papel Albal por encima, después lo quitaremos y observamos como va lo subimos a 190° unos minutos más hasta que dore y se vea hecho,
- 7
En mi plato cuando me he apartado en esta ocasión le he puesto queso rallado por encima, con el calor ha fundido y estaba realmente rico.
Este plato es típico de la cocina francesa.
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Escuchando un variadito de Soundgarden pero sin cerveza esta vez, que con el lockdown empiezo a tener baja la reserva.
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#delantaldorado. Esta sanísima receta, está... ¡¡¡Simplemente deliciosa!!! 😋
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Familia otra receta de verduras deliciosa, Gracias a Barbara y #escueladecocina.Tenéis que hacer esta receta, una delicia sin duda.Vamos a la cocina.
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