Helado de chocolate cremoso
Después de mucho buscar, encontré esta receta de helado de chocolate, que aunque para mí es un poco elaborada, la verdad es que merece la pena hacerla por lo rico y cremoso que sale.
Helado de chocolate cremoso
Después de mucho buscar, encontré esta receta de helado de chocolate, que aunque para mí es un poco elaborada, la verdad es que merece la pena hacerla por lo rico y cremoso que sale.
Paso a paso
- 1
En un bol echamos de uno en uno todos los ingredientes a excepción de la nata y las onzas de chocolate. Mezclamos todo muy bien.
- 2
Una vez mezclado todo, ponemos en un cazo al fuego y removemos poco a poco hasta que espese (a mí no me espesa demasiado, así que cuando rompe a hervir lo quito enseguida del fuego)
- 3
Colamos la mezcla para que no tenga grumos y añadimos las onzas de chocolate. Removemos bien para que se vaya derritiendo e incorporando a la mezcla, y cuando esté, tapamos el bol con film transparente y metemos en la nevera durante 3 horas.
- 4
Pasadas las 3h, sacaremos el chocolate de la nevera. Montamos la nata y añadimos poco a poco al chocolate hasta que esté todo bien incorporado.
- 5
Para terminar, rellenaremos con nuestra mezcla los moldes de helados, recipientes etc.. y meteremos al congelador al menos 10h. (Yo normalmente hago la mezcla por la tarde y la dejo en el congelador hasta el día siguiente)
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