Spaghetti con foie gras y crujiente de jamón
Seguro que no lo recuerdas, pero esta fue una de mis primeras publicaciones, ahora la he tuneado ligeramente y queda espectacular
Spaghetti con foie gras y crujiente de jamón
Seguro que no lo recuerdas, pero esta fue una de mis primeras publicaciones, ahora la he tuneado ligeramente y queda espectacular
Paso a paso
- 1
En un plato poner papel absorbente, poner las lonchas de jamón separadas y cubrir con más papel absorbente
- 2
Meter al microondas a máxima potencia 1-2 minutos según el grosor de las lonchas hasta que esté bien seco y crujiente. Es mejor poner poco tiempo y luego poner un poco más si aún no está crujiente. Cortar al gusto. Reservar
- 3
Cocer los spaghetti en una cazuela con agua, el aceite de oliva y sal, escurrir muy bien
- 4
Mientras cuecen los spaghetti picar muy pequeña la cebolla
- 5
Poner la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo, derretir y pochar la cebolla
- 6
Añadir a la sartén la nata y el foie gras mezclando bien y dejamos que espese
- 7
Una vez escurridos los spaghetti, los emplatamos, napamos con la salsa y por encima ponemos el crujiente de jamón
- 8
Servir caliente recién hecho
- 9
Buen provecho!!!!
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