Extender los trozos de pollo y salpimentarlos.

Pelar, lavar y picar la cebolla y reservar en un plato

Pelar y lavar los ajos y reservar en el plato junto a la cebolla.

En la olla express echar aceite hasta cubrir el fondo y pochar la cebolla.

Añadir el pollo y rehogar hasta que pierda el color de carne cruda. Una vez rehogado el pollo añadir una cucharadita de pimentón dulce, los 3 dientes de ajo (enteros) y la hoja de laurel

Añadir la menestra de verduras y remover todo con la cuchara de madera.

Echar un vaso de agua caliente, 1 cucharadita de sal, cerrar la olla express y dejar cocer 8 minutos a partir de que empiece a pitar.