Sopa fría de sandía y yerbabuena
Esta sopa fría es muy refrescante y tiene un punto ácido que contrasta deliciosamente con el dulzor de la fruta. No se necesita más que cortar, triturar los ingredientes y aderezar a gusto. Misión cumplida, compatir con vosotros mi sopa fría favorita! #Bingo
Sopa fría de sandía y yerbabuena
Esta sopa fría es muy refrescante y tiene un punto ácido que contrasta deliciosamente con el dulzor de la fruta. No se necesita más que cortar, triturar los ingredientes y aderezar a gusto. Misión cumplida, compatir con vosotros mi sopa fría favorita! #Bingo
Paso a paso
- 1
Corta la sandía en trozos y retira las semillas. También puedes comprarla sin estas. Tritúrala un poco con el zumo del limón, añade las hojitas de yerbabuena. Vuelve a triturar y cuela para lograr una textura más suave. Añade el yogur, la sal y la pimienta negra recién molida. Integra todo y rectifica el sabor. Lleva a la nevera por 30 min antes de servir.
- 2
Si deseas un sabor más ligero puedes usar ½ limón y añadir un pepino mediano sin semillas.
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