Lomo adobado y rebozado como lo preparaba mi Madre

Mi madre preparaba este rico lomo adobado en un momento y como todo su recetario del que yo he seguido sus pasos, de comidas sencillas y sabrosa.
Esta receta requiere un día de reposo para que el lomo adobado coja toda los sabores y la aroma.
Pero si tenemos prisa también queda muy rico preparado en el momento.
Lomo adobado y rebozado como lo preparaba mi Madre
Mi madre preparaba este rico lomo adobado en un momento y como todo su recetario del que yo he seguido sus pasos, de comidas sencillas y sabrosa.
Esta receta requiere un día de reposo para que el lomo adobado coja toda los sabores y la aroma.
Pero si tenemos prisa también queda muy rico preparado en el momento.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
Salamos el lomo y en el mortero machacamos el ajo y el perejil, embadurnamos el lomo y espolvoreamos con el pimentón.
Yo suelo tener siempre ajo y perejil picado con aceite.
Si no tenemos prisa lo guardamos en la nevera tapado un día. - 3
Ponemos aceite en la sartén, harina en un plato y batimos el huevo.
Lo rebozamos primero en harina y después en el huevo batido, lo freímos a fuego medio. - 4
Cuando esté dorado por las dos caras lo ponemos en papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
Lo podemos acompañar con pasta, arroz, patata fritas, etc.
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Comentarios (2)
Me guardo tu receta para que la próxima vez que vaya a hacerlo pueda salir de dudas!! jajaja