Quesadilla de pollo y espinacas
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Quesadilla de pollo y espinacas
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Paso a paso
- 1
Cortamos el pimiento en trozos generosos lo ponemos en una sartén con un poco de aceite sazonamos y empezamos a cocinar una vez que empiecen a coger color añadimos la cebolla cortada en juliana
- 2
Cuando la cebolla haya cogido color incorporamos las espinacas salteamos unos segundos y añadimos el comino sazonamos si hiciera falta y retiramos del fuego
- 3
El pollo lo tenía desmechado de una receta anterior, le añadí un poco de una salsa de una receta anterior que también me había sobrado y ya lo tendríamos todo listo para montar las quesadillas
- 4
Ponemos a la mitad de la tortita una capa de verdura encima ponemos un poco del pollo desmechado y ponemos queso mozzarella por encima doblamos la tortita y marcamos en una sartén con un hilito de aceite
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