Muffins integrales de mandarina, yogurt y miel

Sol Acuña
Sol Acuña @sunny_arg

Época de mandarinas, ideales para resolver la merienda!

Muffins integrales de mandarina, yogurt y miel

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Ingredientes

50min
4 muffins grand
  1. Harina Integral (8 cucharadas)
  2. 1 cucharadaAceite (girasol/maíz/coco)
  3. 2Huevos
  4. Mandarina 1 (jugo y cáscara)
  5. 1 cucharadaMiel
  6. 1 cucharadaYogurt Natural
  7. 1 cucharadaAzúcar negro
  8. 1 chorritoEsencia de vainilla
  9. 1 cucharaditaPolvo de hornear
  10. 1/4 tazaLeche

Paso a paso

50min
  1. 1

    Batir los huevos e incorporar todos los líquidos.

  2. 2

    Rallar la cáscara de mandarina y agregarla a la mezcla, junto con el jugo

  3. 3

    Agregar la harina y el polvo de hornear y batir hasta obtener una mezcla homogénea. (Si la mezcla queda muy espesa, agregar leche o aceite) - (si queda muy líquida, agregar un poco más de harina)

  4. 4

    Verter en pirotines y llevar al horno bajo/medio 20 minutos aproximadamente. O hasta que pinchando con un palillo, este salga limpio.
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