Sorrentinos de verduras
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la harina y hacer un hueco en el centro, agregar el aceite, la sal, el huevo y el agua. Mezclar y amasar hasta tener un bollo blando. Dejar descansar 15 min.
- 2
Cortar la cebolla, el morrón y la espinaca, saltear en un sartén con un chorro de aceite, agregarle condimentos a gusto.
- 3
Preparar una salsa blanca, yo hice 2 cucharas de Maicena y leche (cantidad necesaria), colocar en una cacerola y llevarla a fuego hasta darle la consistencia deseada. Entreverar con la cebolla, el morrón y la espinaca, dejarla enfriar.
- 4
Estirar la masa bien fina sobre una superficie enharinada y agregar más harina si es necesaria. Cortar rectángulos del tamaño del molde (yo usé este, lo compre en un súper)
- 5
Enharinar el molde, colocar la masa y dar forma presionando la masa sobre el molde, colocar el relleno y tapar con una segunda masa y pasar el palote por encima para poder cortarlo. Desmoldar
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