Pastel frío “Dulce de leche”
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Pastel frío “Dulce de leche”
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: rectangular, 20 cm. ancho por 30 cm. largo, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 3
Separamos las yemas de las claras. En un bol ponemos las claras, batir, cuando empiecen a Espumar añadimos las yemas y la esencia de vainilla, batir
- 4
Añadir la leche, mezclar, la harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar muy bien.
- 5
Poner la masa en el molde, meter en el horno durante 40’ pinchar con aguja el pastel para comprobar que está bien cocido.
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar 20’ antes de desmoldar
- 7
Desmoldar, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo. Vamos a utilizar un molde ovalado para montar el pastel, 28 cm. largo por 20 cm. ancho central por 6cm. alto
- 8
Vamos a poner el molde encina del pastel y vamos a recortar con un cuchillo la forma ovalada
- 9
Cortamos el pastel en dos partes iguales. La parte superior será la tapadera del pastel y tiene la misma medida que el molde, la parte de abajo del pastel la tendremos que volver a recortar (es más pequeña) ponemos el molde de cristal encima de tal forma que la base esté encima del bizcocho y recortamos con cuchillo. Poner la parte de abajo en el molde, poner cucharadas de leche por toda la superficie
- 10
Cubrir con dulce de leche, poner la otra parte del bizcocho encima, presionar ligeramente con las manos. Volvemos a poner cucharadas de leche encima del bizcocho (generosamente)
- 11
Cubrir toda la superficie con dulce de leche. Meter en el frigorífico 1 hora
- 12
Pasado el tiempo espolvoreamos toda la superficie con cacao puro en polvo
- 13
Poner sobre blondas de decoración
- 14
Un pastel compacto, húmedo y muy delicioso!
- 15
Cortar una ración.
- 16
Maravilloso!
- 17
Un pastel frío, esponjoso y con un sabor a dulce de leche riquísimo!
- 18
Fantástico!
- 19
Muy delicioso!
- 20
Muy sencillo de hacer y con un resultado divino!
- 21
Listo para comer!
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