Muffins de espinaca sin harina
En la #kermesse le apuntamos con los dardos a estos muffins súper simples y con poquitos ingredientes, que seguro te van a sacar del paso en algún momento. Yo les agregué queso rallado pero si buscás una opción #sinlactosa podés usar rawmesan o levadura nutricional para enriquecerlos.
Muffins de espinaca sin harina
En la #kermesse le apuntamos con los dardos a estos muffins súper simples y con poquitos ingredientes, que seguro te van a sacar del paso en algún momento. Yo les agregué queso rallado pero si buscás una opción #sinlactosa podés usar rawmesan o levadura nutricional para enriquecerlos.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un recipiente la espinaca (yo usé congelada) cocida, escurrida y enfriada. Añadimos los huevos y procesamos con la Minipimer. Luego condimentamos y, opcional, agregamos una cuchara de queso rallado. Mezclamos.
- 2
Colocamos la preparación en molde para muffins (previamente aceitado). Yo le agregué un "copetito" de queso rallado a cada uno. Cocinamos en horno precalentado a 180° por aprox 10 minutos, hasta que cuaje el huevo.
- 3
Dejamos reposar unos minutos hasta que baje un poco la temperatura, desmoldamos y servimos. Listo! A degustar! 😘
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