Pasta y patata

Name: Pasta y patata
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 papas medianas; 3 cabezas ajo; 1 cebolla mediana; 150 gracias ee coliflor; Tomates secos; 2 cucharadas Pasta de tomate; cubos Jamón en; 200 gr pasta corta (en este caso fusilli) o a tu gusto; Sal, pimienta, aceite de oliva

Juan Gabriel Arcos Henao @pinchearcos

Receta de origen napolitano en la cual se utiliza el termino aprovechamiento para utilizar todo lo que tengas a mano en ese momento

Pasta y patata

Juan Gabriel Arcos Henao @pinchearcos

Receta de origen napolitano en la cual se utiliza el termino aprovechamiento para utilizar todo lo que tengas a mano en ese momento

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h 30 min

6 raciones

2papas medianas
3 cabezasajo
1cebolla mediana
150gracias ee coliflor
Tomates secos
2 cucharadasPasta de tomate
cubosJamón en
200 grpasta corta (en este caso fusilli) o a tu gusto
Sal, pimienta, aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Picar todos los ingredientes
2

Sofreír todos los vegetales y el jamón con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3

Condimentar con la pasta de tomate, tomates secos, en este caso utilizamos albahaca y nuevamente añadir sal y pimienta.
4

Añadir la pasta y un poco más de agua hasta que todo esté al dente.
5

Rectificar sazón.
6

Servir con queso parmesano al gusto