Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero se deja remojando toda una noche el cochayuyo, y después, se vota el agua de la noche, y se agrega de nuevo agua fría y se cuece por 35 minutos a llama baja, por mientras cortamos la zanahoria en cubos pequeños, pimiento rojo, cebollín y palta todo en cubos pequeños, ya cocido el cochayuyo se corta en cubo también y se junta ambas.
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Se aliña con sal, aceite y harto limón, se coloca e un molde circular para hacer el timbal alcanza para 2 personas y se decora con limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocinera 👩🏻🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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