Gravy para pollo
Receta de gravy, la salsa perfecta para tomar con carnes. Este gravy con pollo se puede hacer con cualquier otra carne siguiendos los mismos pasos.
Gravy siempre me recuerda a mi abuela. Ella vivía en el norte de Ingleterra donde los asados se toman todos los domingos, con distintas verduras, y la comida empieza tomando yorkshire pudding - un bollo salado - con el gravy hecho con los jugos de carne y agua de las verduras. Jamás he probado mejor gravy que el de mi abuela.
Gravy para pollo
Receta de gravy, la salsa perfecta para tomar con carnes. Este gravy con pollo se puede hacer con cualquier otra carne siguiendos los mismos pasos.
Gravy siempre me recuerda a mi abuela. Ella vivía en el norte de Ingleterra donde los asados se toman todos los domingos, con distintas verduras, y la comida empieza tomando yorkshire pudding - un bollo salado - con el gravy hecho con los jugos de carne y agua de las verduras. Jamás he probado mejor gravy que el de mi abuela.
Paso a paso
- 1
En una olla se pone el agua, los tallos gruesos del brocoli, la cebolla y la hoja de laurel. Se tapa y se hace a fuego moderado durante media hora
- 2
Una vez asado el pollo, sacarlo de la fuente del horno y ponerlo a reposar en un plato
- 3
Vertir el agua de la olla en la fuente donde se ha asado el pollo y donde están los jugos del ave
- 4
Devolver el agua a la olla ya con los jugos del pollo asado - empieza a parecer gravy :-) . Añadir un chorro de vino blanco (o jerez) y dejar a fuego lento, con la tapa puesta.
- 5
Hacer al vapor el resto del brocoli. Cuando esté hecho, añadir el agua restante a la olla de gravy
- 6
En un vasito mezclar media cucharadita de maicena con un poquito del gravy. Añadir a la olla y remover
- 7
Calentar una jarrita y llenar con el gravy. ¡Delicioso!
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