Ensalada de tomate 😋😋😋 y champiñones portobello
Tenía un limón y naranja que aproveche la piel , lo utilizo con una vinagreta para aderezar la ensalada de tomate y calabacín
Ensalada de tomate 😋😋😋 y champiñones portobello
Tenía un limón y naranja que aproveche la piel , lo utilizo con una vinagreta para aderezar la ensalada de tomate y calabacín
Paso a paso
- 1
Ponemos el azúcar a derretir a temperatura media/baja
- 2
Cuando empiece a hacerse caramelo, agregamos el zumo de los cítricos, homogeneizar la textura.
- 3
Es el momento de agregar el brandy, dejarlo evaporar, y a continuación el aceite y el vinagre, dos vueltas y la salsa de soja, dejamos infusionar, y apartamos dejar enfriar
- 4
En una sartén caliente ponemos los champiñones con un poco de aceite, sacarlos, ponemos un poco de sal y bañar con salsa chimichurri, aprovechar la temperatura para hacer los ajos tiernos
- 5
Montar la ensalada, poner una cama de tomate, y añadir el volumen con las verduras, aliñar con la vinagreta que tenemos enfriando
- 6
- 7
Disfrutar con los portobellos
- 8
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