Enfrijoladas chistorras (el pico de gallo es opcional)
Pues hoy tenía chistorra y dije, probemos hacer enfrijoladas con chistorra. Quedaron deliciosas 😜🫶🏼😋
Enfrijoladas chistorras (el pico de gallo es opcional)
Pues hoy tenía chistorra y dije, probemos hacer enfrijoladas con chistorra. Quedaron deliciosas 😜🫶🏼😋
Paso a paso
- 1
Una vez limpios los frijoles los pones a cocer con suficiente agua y sal en olla express como 40 minutos. Depende del tipo de frijol el tiempo de cocción.
- 2
Pones en sarten a freír la chistorra.
- 3
Cuando ya estén los frijoles los pones en la licuadora y los licuas con un poquito de chile chipotle, reserva.
- 4
En otra cacerola amplia pones aceite y cebolla cortada en cuadritos vaceas los frijoles y dejas que hierva
- 5
En un sartén pon aceite necesario y fríe una por una las tortillas que vas a necesitar, reserva
- 6
Para emplatar toma una tortilla frita pasa por los frijoles la pones en el plato rellenas con un trozo de chistorra cierra por la mitad, y repite tres veces en cada plato. Adorna con un poco de crema queso y la salsa pico de gallo encima. Listo!
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