Budín vegano de yogur y limón (de O. Gross) versión sin gluten
#mundial
Sale confiado el equipo a la cancha porque tiene al más grande, Osvaldo Gross, con el 10 en la espalda.
A puro coraje salgo jugando con esta receta que es originalmente vegana (el Maestro está en todo 🙌) pero hay cambio obligado en el planteo táctico: sale el trigo y entra premezcla. El partido se pone complicado pero se sale airoso del primer encuentro gracias a las indicaciones del gran capitán .
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#mundial
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A puro coraje salgo jugando con esta receta que es originalmente vegana (el Maestro está en todo 🙌) pero hay cambio obligado en el planteo táctico: sale el trigo y entra premezcla. El partido se pone complicado pero se sale airoso del primer encuentro gracias a las indicaciones del gran capitán .
Paso a paso
- 1
Mezclamos el aceite con el azúcar y la ralladura. Luego incorporamos el yogur e integramos bien. Por último, añadimos la premezcla tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato, alternando con el jugo de limón, mientras mezclamos.
- 2
Queda una preparación bastante densa. La colocamos en una budinera de 24 por 6 cm prolijamente aceitada. Cocinamos en horno precalentado 180° por aproximadamente 35 a 40 minutos (hacer la prueba del palillo para comprobar la cocción).
- 3
Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Listo! Queda un budín de miga bien apretada y húmeda. Gracias maestro Gross 🙏
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