Cortamos media cebolla en juliana y la ponemos en la sartén con un chorrito de aceite hasta que se dore. Cuando esté casi lista, echamos un poco de sal y pimienta molida.

Hacemos las hamburguesas a la plancha con un chorrito de aceite, hasta que se doren.

Para la salsa, ponemos la nata para cocinar en una sartén pequeña, y cuando se vaya calentando, añadimos el roquefort (al gusto) cortado en trocitos pequeños para que se deshaga más fácilmente. Añadimos un pelín de sal, el ajo en polvo, un poco de pimienta blanca y una cucharadita de nuez moscada.

Montamos las hamburguesas en un plato, echamos la salsa por encima, añadimos la cebolla como toque final, y listo!