Hoy presento una receta corta, fácil pero bien rica y conocida. ¿Quién no ha preparado sus propias hamburguesas en casa? Hoy comparto mi receta #LasRecetasDeCookpad

#weekendreto

Tenía unas pechugas en el frigo. He decidido picar la carne y hacer hamburguesas. La salsa de roquefort es sin nata ya que no me quedaba y el resultado es parecido con leche y maizena. Han salido 12 hamburguesas. #abc

Hicimos estas hamburguesas para acompañar una ensalada y un carpaccio, aunque podrían ser plato único perfectamente 😂 Para plato único, solo hay que doblar la ración!

Para la carne de hamburguesa uso raciones de 150 gr., aunque una ración entre 120-150 gr. está bien, así que al gusto.A la hora de picar la carne o encargarla, la mezcla tiene que tener un 80% de carne magra con un 20% de carne grasa. Para esta receta utilizo una proporción de 150 gr (50%) aguja, 75 gr (25%) falda y 74 gr. (25%) Lomo.Me gusta utilizar pan de cristal, ya que es ligero y a la vez resistente, por lo que aguanta bien la hamburguesa hasta el último bocado. Podemos utilizar pan brioche también.

Hola y feliz lunes a todos, aunque eso signifique que terminó el fin de semana :(. Hoy os traemos una hamburguesa que hicimos el fin de semana, y como sólo tenemos una en el blog, así tenéis algo más dónde elegir. Combinaciones para las hamburguesas hay infinitas, pero a nosotros no nos gusta complicarnos mucho la vida. Una buena carne, y unos pocos ingredientes pero de calidad, para no disfrazar el sabor de la carne que al fin y al cabo es la protagonista en estas elaboraciones. En esta receta, con el caramelizado y la reducción de frambuesa le damos un toque dulce que va muy bien para los ingredientes de la hamburguesa. En el caso de la carne, compramos carne picada de ternera que ya incluye el foie dentro (sobre un 15% de foie). Esta carne la venden en el Hamburguesa Nostra (hay varios en Madrid, en el club de Gourmet de Callao por ejemplo). Si no tenéis esa carne, no os preocupéis, ponéis una buena carne de ternera y encima un poquito de foie. Nosotros hicimos una de ese modo y queda muy buena también.

Puedes ver el vídeo de esta receta en https://youtu.be/UPSrLymLtEAUna de las comidas callejeras que más éxito tiene entre grandes y chicos son sin duda las hamburguesas y qué mejor que unas ricas hamburguesas hechas en casa.#sorpresas

Hamburguesa de carne de res con poco pan para que las calorías sean menos!

¿Aún no sabes cómo probar el guacapesto?😜Esta receta se la dedico a @maria_marieta 😘Por si no pudiste estar el sábado pasado en el taller de Cookpad Home Academy #LoCocinoNoLoTiro esta es una de las ideas que surgió durante el mismo de cómo utilizar el guacapesto 👩‍🍳Y como no podía ser de otra manera y teniendo ya listo mi guacapesto ayer para comer me acerqué a la nevera y tenía una hamburguesa huerfanita que no he dudado en utilizar 😎

Es una manera fácil de qué los niños coman la ternera. Es muy sano y sólo lleva ingredientes de primera calidad. El queso es opcional pero le da un toque divertido. El parmesano queda integrado en la carne y los dados de semicurado se doran dándole más sabor.

Con todo y con más. Ésta si es una hamburguesa rica, rica.#sauraycookpad #1receta1árbol #cocinaconafisud

La hamburguesa está ampliamente asociada con la comida rápida o chatarra, pero en nosotros está convertirla en un alimento nutritivo si controlamos la cantidad y calidad de los ingredientes que usamos para su elaboración. Así que nada de remordimientos si disfrutamos de ella de vez en cuando!! #delantaldorado