Garbanzos con pisto de zanahoria, calabacín y berenjena
Xavi @xavigarcia86
Receta de @Arianne con mucho sabor. Vegetal, sana, saludable y buenísima.
Garbanzos con pisto de zanahoria, calabacín y berenjena
Receta de @Arianne con mucho sabor. Vegetal, sana, saludable y buenísima.
Paso a paso
- 1
Cortar en brunoise o a daditos toda la verdura.
La berenjena ponerla en agua y sal para sacarle la acidez.
Empezar a pochar la cebolla con el diente de ajo a fuego medio.
- 2
Añadir zanahoria, berenjena (seca) y calabacín, en este orden. Cuando vamos añadiendo cocinar unos minutos, que se vaya pochando, antes de añadir el siguiente vegetal.
- 3
Una vez blandita toda la verdura, añadir el tomate. Mezclar.
- 4
Añadir los garbanzos. Mezclar e integrar todo. Salpimentar, servir y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
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Te quedó de cine 😋🤤😋
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