Sopas de ajo con tomate
Paso a paso
- 1
Encender el horno y mientras se calienta cortar el pan en rebanadas finas y hornear
- 2
En una cazuela echamos el aceite y los ajos hasta que estén dorados. Mientras se doran a fuego lento rallamos los tomates y cortamos el jamón en trozos pequeños
- 3
Echamos el tomate y algo de sal, dejamos que se haga 5 minutos removiendo y después añadimos el pimentón, el pan, el jamón troceado y un poco de sal, dando vueltas y mezclando todos los ingredientes.
- 4
Cubrimos con agua y dejamos que hierva 10 minutos. Probando para rectificar de sal y añadiendo agua si fuera necesario. Es mejor que nos quedemos cortos de sal al principio de la elaboración porque el pan y el jamón ya tienen sal.
- 5
Unos minutos antes de que termine echamos los huevos de uno en uno separdos. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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